hig.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Den victorianska köksträdgården - tillbaka till framtiden
University of Gävle, Department of Mathematics, Natural and Computer Sciences.
2008 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 points / 15 hpStudent thesis
Abstract [sv]

Varken förr eller senare har köksträdgårdsodlingen stått på en sådan hög nivå som under den victorianska tiden – vare sig i Sverige eller i Storbritannien! Examensarbetet syftar till att plocka fram numera kanske bortglömda arbetsmetoder för köksväxt- och fruktodling från tiden kring förra sekelskiftet samt vissa växter som fortfarande kan vara av intresse idag. En viktig fråga är om dessa metoder och växter kan tillföra något när vi nu försöker skapa ett ekologiskt hållbart samhälle.

   På det lilla Årups slott i nordöstra Skåne fanns en gång en numera försvunnen köksträdgård. Författaren till detta examensarbete försökte först utan framgång hitta historien bak denna specifika trädgård. Istället har fältstudier, samtal och litteraturjämförelser mellan svenska och engelska trädgårdshandböcker fått ge en allmän bild av dåtida arbetsmetoder i köksträdgården. Den viktigaste boken har varit ”The Victorian Kitchen garden” som baserades på ett TV-program med samma namn från 1990-talet. Litteraturstudierna visar att även om det är mycket som skiljer svenskt och engelskt sätt att arbeta i trädgården, finns ändå en överskuggande gemensam tanke: att bruka och inte förbruka jorden! En tanke som är i högsta grad aktuell ännu idag.                     

   När så småningom en ”victoriansk” köksträdgård hittades på Trolle-Ljungby slott i Skåne, gavs det en fantastisk möjlighet till jämförelser mellan litteraturens arbetssätt med verkligheten. I examensarbetet ingår bl a en beskrivning av Trolle-Ljungbys odlingar av blommor, grönsaker liksom mer eller mindre exotiska frukter både på friland och i växthus – allt odlat enligt gamla traditionella metoder. Som ett komplement till denna beskrivning, följer författarens kommentarer och jämförelser utifrån de iakttagelser som gjorts under litteraturstudierna. Rekommendation ställs mot funktion.

   Detta examensarbete visar att det finns både specifika metoder liksom rena förhållningssätt till natur och miljö från den victorianska tiden som fortfarande är i allra högsta grad användbara och viktiga. Låt oss därför vara lite lata och inte uppfinna hjulet igen. Det räcker med att ta ett kliv tillbaka till framtiden – till den victorianska köksträdgården.

Place, publisher, year, edition, pages
2008. , p. 41
Keyword
victorian, walled garden, kitchen garden, Joseph Paxton, Wardian case, the Danish Vinery, forcing house
Keyword
victorianska, victoriansk, köksträdgård, arbetsmetoder, Trolle-Ljungby slott, Årups slott, oscariansk, walled garden, trädgårdsmur, kast, växthus, varmbänk, fruktodling, kordong, blekning, mullbär, orkidée, vinkast, persikohus, kulturarv, ekologiskt, hållbart, samhälle
National Category
Biological Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hig:diva-3243OAI: oai:DiVA.org:hig-3243DiVA, id: diva2:128199
Presentation
(English)
Uppsok
lantbruk/veterinärmed./skogl. vetenskap
Supervisors
Examiners
Available from: 2008-12-15 Created: 2008-12-14 Last updated: 2008-12-15Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(89 kB)232 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 89 kBChecksum SHA-512
69c3338c41a0b2001a542bd482668565c0fd1c5ef311d174745c6ffb145aef67bb4e84e25fcb0a8cf4a6874e864fad1c4737c887673218316d9d822619626653
Type fulltextMimetype application/pdf
fulltext(2471 kB)4392 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 2471 kBChecksum SHA-512
7024ab926b002db6f0f402862ffee80d9eda4107df849806b44abf01bb44e5dea9ac77592d64ae1fbd7e2288ba00c4a9ed375176082b258836a0140cfedf2c11
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Mathematics, Natural and Computer Sciences
Biological Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 4624 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 645 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf