Titel: Marknadsföringsstrategier för stimulering av inköp av miljömärkta produkter

Nivå: C-uppsats, examensarbete inom företagsekonomi 

Författare: Amina Farah & Zahra Ghafoyryan 

Handledare: Akmal Hyder & Anna Ljung 

Examinator: Agneta Sundström

Datum: 2021 - januari  

Syfte: Syftet med studien är att få ökad förståelse för vilka gröna marknadsföringsstrategier livsmedelsbutiker väljer att använda, för att stimulera konsumenter till köp av miljömärkta produkter inom dagligvaruhandeln.

Metod: För att kunna besvara studiens syfte har en kvalitativ forskningsmetod valts i form av semistrukturerade intervjuer. Datainsamlingen utgörs av tio semistrukturerade intervjuer, fem från respektive fallföretagen ICA och Coop. Respondenterna bestod av butikschefer, marknadschefer samt säljchefer.  

Resultat och slutsats: Studiens resultat visar att företagens marknadsföringsstrategi styrs av den centrala ledningen. Detta sker genom annonser, Tv-reklam samt genom reklamblad. Samtliga butiker har dock möjlighet att marknadsföra sina erbjudanden på egen hand, vilket är något som vissa av respondenterna gör. Både ICA och Coop använder främst miljömärkning och hyllvippor för att synliggöra miljömärkta produkter i butiken. Resultatet visar att Coop utbildar personalen inom miljömärkta produkter och utför regelbundna prisundersökningar till skillnad från ICA. Sociala medier är även ett forum som bägge företagskedjorna använder för att marknadsföra sina produkter. Priset på miljömärkta produkter är dock en gemensam utmaning som både Coop och ICA upplever påverkar konsumenternas köpbeteende negativt i hög grad.   

Studiens bidrag: Studien bidrar med både teoretiskt och praktiskt bidrag. Det teoretiska bidraget innehåller två figurer som företag kan använda sig av. De två figurerna handlar om vilka marknadsföringsstrategier företag kan använda sig av för att uppmuntra konsumenter till att göra fler gröna miljömärkta köp. Med hjälp av dessa två figurer kan företag få en ökad förståelse samt översikt för det praktiska arbetet med miljömärkta produkter. Det praktiska bidraget som studien för med sig är att föra in prisundersökningar i arbetet. Då pris är en stor faktor som hindrar konsumenter till att göra fler gröna miljömärkta köp, är det till fördel om företagen lägger mer fokus ur den fronten. Studiens praktiska bidrag visar även att mer utbildad personal har en stor påverkan på arbetet samt konsumenterna. 

Förslag till fortsatt forskning: Förslaget som vi lämnar till vidare forskning är att undersöka detta ur ett konsumentperspektiv baserat på en kvantitativ metod. Detta med tanke på att denna studie endast undersökts ur företagsperspektiv av kvalitativ karaktär.

Nyckelord: Hållbar konsumtion, Konsumenters köpbeteende, Miljömedvetenhet, Marknadsstrategier, Livsmedelsbutik

Title: Marketing strategies for stimulating the purchase of eco-labeled products 

Level: Final assignment for bachelor’s degree in business administration

Authors: Amina Farah & Zahra Ghafoyryan 

Supervisors: Akmal Hyder & Anna Ljung

Examiner: Agneta Sundström

Date: 2021 - January 

Aim: The purpose of this study is to gain an increased understanding of which marketing strategies retail stores choose to use to stimulate consumers to buy eco-labeled products in the grocery trade. 

Method: To be able to answer the purpose of the study, a qualitative research method has been chosen in the form of semi-structured interviews. The data collection consists of ten semi-structured interviews, five from respective case companies ICA and Coop. The respondents consisted of store managers, marketing managers and sales managers.

Result and conclusions: The results of the study show that the companies' marketing strategy is governed by the central management. This is done through advertisements, TV commercials and through flyers. However, all stores can market their offers on their own, which is something that some of the respondents do. Both ICA and Coop mainly use eco-labeling and shelving to make eco-labeled products visible in the store. The results show that Coop trains the staff in eco-labeled products and performs regular price surveys, unlike ICA. Social media is also a forum that both corporate chains use to market their products. However, the price of eco-labeled products is a common challenge that both Coop and ICA feel has a significant negative effect on consumers' buying behavior. 

Contribution: The study contributes both theoretical and practical contributions. The theoretical contribution contains two figures that companies can use. The two figures are about the marketing strategies companies can use to encourage consumers to make more green eco-labeled purchases. With the help of these two figures, companies can gain an increased understanding and overview of the practical work with eco-labeled products. The practical contribution that the study entails is to introduce price surveys in the work. As price is a major factor that prevents consumers from making more green eco-labeled purchases, it is to their advantage if companies put more focus on that front. The study's practical contribution also shows that more trained staff have a great impact on work and consumers.

Suggestions for future research: The proposal that we submit to further research is to examine this from a consumer perspective based on a quantitative method. This is given that this study has only been examined from a company perspective of a qualitative nature.

Key words: Sustainable consumption, Consumers' buying behavior, Environmental awareness, Marketing strategies, Grocery store