hig.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Utekök för Muurikka
University of Gävle, Department of Technology and Built Environment.
2009 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Outdoor kitchen for Muurikka (English)
Abstract [sv]

Sammanfattning

Syftet med arbetet har varit att utveckla och formge ett utekök i materialet trä, för en mångsidig matlagning utomhus, anpassat till företaget Opa Muurikkas produkter och varumärkesprofil, både till form och funktion. En viktig del i utvecklingsarbetet var att köket skulle främja samarbete och samvaro medan matlagning sker. Köket skulle även få ett visuellt uttryck som harmoniserar med trädgårdar och naturen. Därför har trä varit det huvudsakliga materialet. Egna resonemang byggda på vardagliga företeelser som jag sett, läst eller upplevt har dokumenterats för att ge läsaren förståelse för besluten i utvecklingsarbetet. Ett förarbete har gjorts, med en intervju med en erfaren kock och en enkätundersökning som grund för en behovsanalys. En inventering av utbudet har gjorts för att få en uppfattning om konkurrensen. En materialundersökning på homogena träskivor i värmebehandlad björk har gjorts, för att ta reda på förutsättningarna att använda det som bänkskivor till uteköket. Detta visar att värmebehandlad björk är betydligt formstabilare i fuktiga miljöer än vanlig björk och därför användes detta material. Utvecklingsarbetet är dokumenterat i form av skisser, fotografier och förklarande texter. Slutresultatet visas till stor del med fotografier på den färdiga prototypen. Prototypen har funktioner såsom rinnande vatten och avlopp, arbets- och avställningsyta, förvaring av handredskap samt Opa Muurikkas stekhäll, wokpanna och gasolbrännare. Resultatet ledde till vidare intresse från Opa Muurikka och företaget påbörjade ett arbete med produktionsanpassning.

Abstract [en]

Abstract

 This work has been to develop and design an out door kitchen of wooden material, for a versatile outdoor cooking, adapted to the company Opa Muurikka´s products and brand image, in both form and function. An important part of the development was that the kitchen is to promote cooperation and interaction while the cooking is done. The kitchen would also have a visual expression that harmonizes with the gardens and nature. Therefore wood has been the main material. My reasoning built on everyday phenomena that I have seen, read or experienced has been documented to give the reader an understanding of the decisions in development. A preparatory work has been made, with an interview with an experienced chef and a survey as the basis for a needs analysis. An inventory of supply have been made to get an idea of the competition. A material investigation of homogeneous wooden panels in heat-treated birch has been made, to find out the conditions to use it as worktops to the kitchen. This shows that heat-treated birch is much more stable in form in wet environments than ordinary birch, and therefore used this material. The development work is documented in the form of sketches, photographs and explanatory texts. The end result appears largely with photographs of the finished prototype. The prototype has functions such as running water and sanitation, worksurface and storage of handtools and Opa Muurikkas frying pan, wok pan and LPG burner. The result led to further interest from Opa Muurikka and the company began a process of production adjustment.

Place, publisher, year, edition, pages
2009. , p. 69
Keywords [sv]
Design, formgivning, träteknik, utekök, wokpanna, stekhäll, kök, muurikka, grill, matlagning utomhus, matlagning trädgård, värmebehandlat trä, sommarkök, behovsanalys
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hig:diva-5061Archive number: TEX090313OAI: oai:DiVA.org:hig-5061DiVA, id: diva2:231988
Presentation
(English)
Uppsok
Technology
Supervisors
Examiners
Available from: 2009-08-31 Created: 2009-08-18 Last updated: 2009-08-31Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(5576 kB)6272 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 5576 kBChecksum SHA-512
0fdae5a77ccb786f99651510a11d9cc2fd5c9a51f7c4878d98bdcfee580bd149009cd0e2d563155c4cdc99b62e27976fba2943466769ccda1cb6c1f6f39615a7
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Hellberg, Mats
By organisation
Department of Technology and Built Environment

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 6272 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 766 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf