hig.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kostdebatten mellan Livsmedelsverket och lågkolhydratkostförespråkare (LCHF)
University of Gävle, Department of Education and Psychology, Ämnesavdelningen för pedagogik.
2009 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Wind Hanna (2009) Kostdebatten mellan Livsmedelsverket och lågkolhydratkostförespråkare (LCHF). C-uppsats i pedagogik, Institutionen för Pedagogik, Didaktik och Psykologi, Högskolan i Gävle.

 

Kostdebatten mellan Livsmedelsverket och läkaren Annika Dahlqvist har de senaste två åren fått stort utrymme i media. Syftet med den här uppsatsen är att med inspiration från diskursanalys beskriva och förklara dels Annika Dahlqvists kritik mot Livsmedelsverkets kostråd och hur Livsmedelsverket bemöter kritiken, dels hur parterna framställs i ett urval medieartiklar. Sex artiklar togs fram genom sökning på Google och Livsmedelsverkets hemsida. Artiklarna granskades och lästes noggrant. Ett längre textavsnitt från respektive analysmaterial presenteras och tolkas i en resultatanalys. Dahlqvist förespråkar en lågkolhydratkost med ett högt intag av mättat fett (LCHF) och kritiserar Livsmedelsverkets kostråd för att vara förlegade och till och med orsaka många människors död. Livsmedelsverket däremot står fast vid sina framtagna kostråd med argumentet att de är baserade på vetenskaplig forskning. Dahlqvist använder sig främst av skrämselpropaganda och kunskap i sin kritik mot Livsmedelsverket. Gemensamt för de båda huvudaktörerna och media är att de i debatten inte fokuserar på likheter utan endast det som skiljer kostråden.

 

Nyckelord: kostdebatt, kostråd, Annika Dahlqvist, Livsmedelsverket, LCHF, medieforskning.

Keywords: food conflict, food advice, Annika Dahlqvist, Livsmedelsverket, LCHF, media research.

Place, publisher, year, edition, pages
2009. , p. 35
Keywords [sv]
kostdebatt, kostråd, Annika Dahlqvist, Livsmedelsverket, LCHF, medieforskning
National Category
Pedagogy
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hig:diva-5519Archive number: V09-350OAI: oai:DiVA.org:hig-5519DiVA, id: diva2:240547
Subject / course
Education
Educational program
Health education
Presentation
(Swedish)
Supervisors
Examiners
Available from: 2012-05-10 Created: 2009-09-28 Last updated: 2012-05-10Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(318 kB)871 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 318 kBChecksum SHA-512
9342245a79749f5ee31b2ec5b34d1235d30ccdc2eefe68ec11cedb89859202e2edf0d020fc994a294a494e3edcbd27988e4d7446b175be25e65f2fcf0d297601
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Wind, Hanna
By organisation
Ämnesavdelningen för pedagogik
Pedagogy

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 871 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 578 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf