hig.sePublikasjoner
Endre søk
Begrens søket
1 - 21 of 21
RefereraExporteraLink til resultatlisten
Permanent link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Treff pr side
  • 5
  • 10
  • 20
  • 50
  • 100
  • 250
Sortering
  • Standard (Relevans)
  • Forfatter A-Ø
  • Forfatter Ø-A
  • Tittel A-Ø
  • Tittel Ø-A
  • Type publikasjon A-Ø
  • Type publikasjon Ø-A
  • Eldste først
  • Nyeste først
  • Skapad (Eldste først)
  • Skapad (Nyeste først)
  • Senast uppdaterad (Eldste først)
  • Senast uppdaterad (Nyeste først)
  • Disputationsdatum (tidligste først)
  • Disputationsdatum (siste først)
  • Standard (Relevans)
  • Forfatter A-Ø
  • Forfatter Ø-A
  • Tittel A-Ø
  • Tittel Ø-A
  • Type publikasjon A-Ø
  • Type publikasjon Ø-A
  • Eldste først
  • Nyeste først
  • Skapad (Eldste først)
  • Skapad (Nyeste først)
  • Senast uppdaterad (Eldste først)
  • Senast uppdaterad (Nyeste først)
  • Disputationsdatum (tidligste først)
  • Disputationsdatum (siste først)
Merk
Maxantalet träffar du kan exportera från sökgränssnittet är 250. Vid större uttag använd dig av utsökningar.
  • 1.
    Becker, Wulf
    et al.
    Uppsala universitet, Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap.
    Lennernäs, Maria
    Uppsala universitet, Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap.
    Gustafsson, Inga-Britt
    Haraldsdottir, Johanna
    Nydahl, Margareta
    Vessby, Bengt
    Uppsala universitet, Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap.
    Ytterfors, A
    Precoded or weighed food records for measuring dietary habits in a population of Swedish adults: I Food intake1996Konferansepaper (Annet vitenskapelig)
  • 2.
    Dahl Lassen, Anne
    et al.
    National Food Institute, Danish Technical University, Denmark.
    Thorsen, Anne Vibeke
    National Food Institute, Danish Technical University, Denmark.
    Haapala, Irja
    School of Applied Educational Sciences and Teacher Education, Savonlinna, Finland; School of Social and Political Sciences, the University of Melbourne, Victoria, Australia.
    Lennernäs Wiklund, Maria
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för arbets- och folkhälsovetenskap, Folkhälsovetenskap.
    Nyberg, Maria
    Department of Food and Meal Science, Kristianstad University, Sweden.
    Beck, Anne Marie
    Institute of Nutrition and Midwifery, Metropolitan University College, Denmark.
    Fagt, Sisse
    National Food Institute, Danish Technical University, Denmark.
    Food at Work around the Clock – The Nordic Model: Report from a Nordic Workshop, November 4, 2016, Copenhagen, Denmark2017Rapport (Annet vitenskapelig)
    Abstract [en]

    This report brings together 12 invited presentations and outcomes of a workshop on food and meals for employees working irregular hours “around the clock”. The workshop, “Food at work around the clock – The Nordic Model”, was hosted by the National Food Institute at the Technical University of Denmark on November 4, 2016, in Lyngby, near Copenhagen, Denmark. This was a culmination of the collaboration started in 2015 between researchers from the hosts institute, Gävle University and Kristianstad University in Sweden, and the School of Applied Educational Sciences and Teacher Education in Finland. The workshop was funded by the Nordic Council of Ministers.

    Fulltekst (pdf)
    fulltext
  • 3.
    Eriksson, Nathalie
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för arbets- och folkhälsovetenskap.
    Damfotbollsspelares kostintag under 24 timmar retroperspektiv intervjustudie: En tvärsnittundersökning2016Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 poäng / 15 hpOppgave
    Abstract [sv]

    Syftet med studien var att undersöka kostintaget hos amatördamfotbollsspelare i division 2, 3 och 5 i mellersta Sverige. Studien är en deskriptiv, empirisk tvärsnittsstudie med kvantitativ ansats. Datainsamlingen bestod av 24 h recall intervjuer och en enkät med bakgrundsinformation om deltagaren. Deltagarnas genomsnittliga kaloriintag beräknades med hjälp av programmet Dietist Net Pro till 1979 kilokalorier/dag utifrån medianvärde, att jämföra med det genomsnittliga rekommenderade dagliga intaget som beräknades till 2137 kcal, (även detta utifrån medianvärdet). Det låga energiintaget bidrog även till att deltagarna inte nådde upp i RDI för järn, folat, vitamin D, kalcium, magnesium och kolhydrater. Det var 19 deltagare som åt mer än genomsnittet av kilokalorier och 21 deltagare som åt under genomsnittskalorierna. Inga statistiska signifikanta skillnader i energi- eller näringsintag kunde påvisas mellan deltagare i olika divisioner eller åldersgrupper. Damfotbollsspelarna i denna studie visade sig äta för lite energi utifrån sitt energibehov, vilket potentiellt kan bidra till näringsbrister, specifikt fråga om järn, folat, vitamin D, kalcium, magnesium och kolhydrater. Detta riskerar leda till försämrad prestationsförmåga vid träning och match, försämrad allmän hälsa och återhämtningen, nedbrytning av kroppen kan förekomma och vardagsorken kan försämras med ett otillräckligt energiintag i relation till träningsfrekvens, intensitet och duration. Denna studie kan vara ett första steg inom Sverige för att förstå att kost och träning är viktiga komponenter för att kunna prestera och orka med längre stunder av ansträngning.

    Fulltekst (pdf)
    Damfotbollsspelares kostintag under 24 timmar retroperspektiv intervjustudie
  • 4.
    Lassen, Anne Dahl
    et al.
    Division for Risk Assessment and Nutrition, Technical University of Denmark, Kemitorvet, Lyngby, Denmark.
    Fagt, Sisse
    Division for Risk Assessment and Nutrition, Technical University of Denmark, Kemitorvet, Lyngby, Denmark.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för arbets- och folkhälsovetenskap, Folkhälsovetenskap.
    Nyberg, Maria
    Department of Food and Meal Science, Kristianstad University, Kristianstad, Sweden.
    Haapalar, Irja
    School of Social and Political Sciences, The University of Melbourne, Melbourne, Victoria, Australia; School of Applied Educational Sciences and Teacher Education, Savonlinna, Finland.
    Thorsen, Anne V.
    Division for Risk Assessment and Nutrition, Technical University of Denmark, Kemitorvet, Lyngby, Denmark.
    Møbjerg, Anna C. M.
    Institute for Nursing and Nutrition, University College Copenhagen, Copenhagen N, Denmark.
    Beck, Anne M.
    Institute for Nursing and Nutrition, University College Copenhagen, Copenhagen N, Denmark; Clinical Nutrition Research Unit, Copenhagen University Hospital Herlev-Gentofte, Gentofte, Denmark.
    The impact of worksite interventions promoting healthier food and/or physical activity habits among employees working 'around the clock' hours: a systematic review2018Inngår i: Food & Nutrition Research, ISSN 1654-6628, E-ISSN 1654-661X, Vol. 62, artikkel-id 1115Artikkel, forskningsoversikt (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    We conducted a systematic review of randomised studies on the impact of worksite interventions to promote healthier food and/or physical activity among people who work irregular hours 'around the clock', that is, outside of ordinary daytime working hours. The population-intervention-comparator-outcomes-study (PICOS) design format was used. Data sources were PubMed and CINAHL. An updated search was conducted on October 2017 using Google Scholar and the related articles function in PubMed on initially included studies to identify additional studies. Risk of bias was used to assess study quality. A total of seven studies (reports published in 14 papers) were included in the systematic review: Two interventions with a broader lifestyle approach, three focusing on physical exercise and two on providing healthier food or meal options. The studies had sample sizes from 30 to 1,000 and targeted a mixture of occupations, including both male- and female-dominated occupational groups. The interventions lasted from 2 to 12 months. Only one had an extended follow-up. In general, the studies showed small-to-moderate effect sizes on several measures, including dietary and/or physical activity measures, suggesting acceptable effectiveness for interventions involving community-level behaviour change. Our findings highlight a need to further develop and implement well-designed health promotion interventions with comparable outcome measures and effect size reports. A mixture of health promotion strategies is recommended for future practice in this target population, including individually tailored programmes, improving the food and physical activity environment and using broader lifestyle approaches including the use of participatory and empowerment strategies. While more research is needed in this field, the existing knowledge base on effective approaches awaits translation into practice.

  • 5.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Att äta är en fråga om tajmning: klinisk översikt2010Inngår i: Läkartidningen, ISSN 0023-7205, E-ISSN 1652-7518, Vol. 107, nr 36, s. 2084-2095Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [sv]

    Dygnsrytm, hunger, törst, mättnad, temperatur, sexlust, blodsockermobilisering, substratutnyttjande och energiomsättning styrs från kärnor i hypotalamus.

    Dygnsrytmen styr beteende och fysiologiska processer till rätt tidpunkt för att hushålla med kroppens resurser. Vävnader och organ ska inte belastas kontinuerligt eller oväntat.

    Nattätande och dagsömn desynkroniserar dygnsrytmen.

    Åldersförändringar i hypotalamus orsakar aptitbortfall, tidsdesorientering, uttorkning och sömnstörningar hos äldre, som kan behöva äta frekvent och ha kortare nattfasta.

    Dygns- och måltidsrytmen bör utredas vid metabola störningar och fetma.

    Vid anorexi, bulimi, typ 2-diabetes, sängvätning och senil demens bör dygnsrytmens prestanda utredas – testa kronoterapi.

    Fulltekst (pdf)
    FULLTEXT01
  • 6.
    Lennernäs, Maria
    Swedish Dairy Association (Svensk Mjolk), Stockholm, Sweden; Department of Medical Sciences, Nutrition Unit, Faculty of Medicine, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
    Dietary assessment and validity: To measure what is meant to measure1998Inngår i: Scandinavian Journal of Nutrition/Næringsforskning, ISSN 1102-6480, E-ISSN 1651-2359, Vol. 42, nr 2, s. 63-65Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    Nutritional assessment is the interpretation of information obtained from dietary, biochemical, anthropometric and clinical studies. In individuals, qualitative or quantitative food consumption data may be collected by food frequency questionnaires or interviews (retrospective methods), by use of food records (prospective methods); weighed food record, estimated food record or menu record, or by observations. Nutrient values derived from food composition data or direct chemical analysis represent the maximum available to the body and not the amount actually absorbed and utilized. The design of the study is crucial and the methods for carrying it out are aimed at minimizing bias to improve internal and external validity. This paper will focus on factors of importance to improve the internal validity of dietary assessment studies; selection of method; data collection, assessment of nutrient intakes from food consumption data and evaluation of data.

  • 7.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Dygnsrytm2008Inngår i: Elevhälsa, ISSN 1102-3112, nr 2, s. 5-11Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 8.
    Lennernäs, Maria
    Uppsala universitet, Institutionen för medicinska vetenskaper.
    Dygnsrytmen och ljuset styr vårt ätande1995Inngår i: Mjölkspegeln : en informationsskrift om mjölk och mejeriprodukter : fakta, forskning, debatt, information, ISSN 0284-0901, Vol. 4, s. 12-Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 9.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Ifrågasätt budskapet om det farliga mättade fettet2008Inngår i: Näringsvärt, ISSN 1653-8137, nr 1, s. 21-Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 10.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Inre miljö lika viktig som yttre2008Inngår i: Näringsvärt, ISSN 1653-8137, nr 2, s. 29-Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 11.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Med måltider och kärlek skall folkhälsan byggas2008Inngår i: Näringsvärt, ISSN 1653-8137, nr 3Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 12.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Metoder för aptitreglering2008Inngår i: Näringsvärt, ISSN 1653-8137, nr 4, s. 29-Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 13.
    Lennernäs, Maria
    Uppsala universitet, Institutionen för hushållsvetenskap (IHV); Statens Livsmedelsverk.
    Nutrition i ett biosocial perspektiv: Recension av Food intake and energy expenditure1995Inngår i: Scandinavian Journal of Nutrition/Næringsforskning, ISSN 1102-6480, E-ISSN 1651-2359, Vol. 39, nr 1, s. 46-Artikkel, omtale (Annet vitenskapelig)
  • 14.
    Lennernäs, Maria
    Uppsala universitet, Institutionen för hushållsvetenskap (IHV).
    Ny dimension inom näringsforskningen: Samlad EU-forskning kring måltidsmönster1995Inngår i: Livsmedelsteknik : tidskrift för livsmedelsförädling och näringsfrågor, ISSN 0024-5399, Vol. 11, nr 3Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 15.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för arbets- och folkhälsovetenskap, Folkhälsovetenskap. Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Störd dygnsrytm vilseleder aptiten och kroppen2008Inngår i: Elevhälsa, ISSN 1102-3112, nr 2, s. 23-27Artikkel i tidsskrift (Annet vitenskapelig)
  • 16.
    Lennernäs, Maria
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle.
    Sömn och fysisk aktivitet påverkar aptiten: Nordiska nutritionskonferensen2008Inngår i: Nordisk Nutrition, ISSN 1654-8337, nr 3, s. 14-15Artikkel i tidsskrift (Annet (populærvitenskap, debatt, mm))
  • 17.
    Lennernäs, Maria
    et al.
    National Institute of Public Health.
    Andersson, Ingalena
    Obesity Unit and Health Behaviour Research, Karolinska Institute, Huddinge, Sweden.
    Food-based classification of eating episodes (FBCE)1999Inngår i: Appetite, ISSN 0195-6663, E-ISSN 1095-8304, Vol. 32, nr 1, s. 53-65Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    The concept for categorization of eating episodes in dietary surveys was originally developed in studies of shift workers to compare 'meal patterns' between night and day work shifts. The concept has been further improved through experience from applications in dietary surveys in other populations. In this paper, results from categorization of eating episodes in shift workers, elderly women and men during life transition periods, elderly female leg ulcer patients and obese men and their lean controls are shown and discussed. The categorization concept is based on seven food categories with food items of similar nutrient characteristics within each category. Each eating event is categorized as any of four types of 'meals' or four types of 'snacks' due to its combination of food categories. Thus, categorization is based on visible properties (food types) but at the same time reflecting invisible properties (nutrients). Criteria is also established to sub-categorize the 'meal' types as being either 'prepared' or 'quick-prepared' from a behavioural perspective. Use of a defined and reliable concept for categorization is necessary to study eating episodes in dietary surveys, their determinants and also consequences on health and performance. Nocturnal eating during the circadian nadir might affect nutritional status. Since increasingly western populations appear to be moving from regular and planned meals to more episodic eating 'around the clock', such analyses are of increasing interest in a bio-social perspective.

  • 18.
    Nordström, Sara
    et al.
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för hälso- och vårdvetenskap, Medicin- och vårdvetenskap.
    Berglund, Anna
    Högskolan i Gävle, Akademin för hälsa och arbetsliv, Avdelningen för hälso- och vårdvetenskap, Medicin- och vårdvetenskap.
    Patienters erfarenhet av kostvanor efter Gastric Bypass-operation: Litteraturstudie2017Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 poäng / 15 hpOppgave
    Abstract [sv]

    Bakgrund: Fetma och övervikt är ett globalt växande problem och kan medföra välfärdssjukdomar, till exempel diabetes typ II. Gastric Bypass (GBP) är den mest utförda överviktsoperationen för behandling av fetma och övervikt. Det saknas forskning om patienters kostvanor efter GBP och det är kunskap som behövs för att sjuksköterskan ska kunna bidra med råd och motivation till dessa patienter efter deras GBP-operation.

    Syfte: Att beskriva GBP-patienters erfarenheter av sina kostvanor efter operation, samt beskriva vilka urvalsmetoder som använts i de valda studierna.

    Metod: En deskriptiv litteraturstudie med elva vetenskapliga studier.

    Huvudresultat: Många av patienterna beskrev att deras kostvanor hade förändrats efter GBP-operationen. Framförallt kolhydratrik mat hade exkluderats ur deras kost. Det enda som inte hade exkluderats ur kosten var vegetabilier. De beskrev även att de hade utvecklat låg tolerans mot främst kött- och mejeriprodukter. Antalet måltider under dagen hade ökat och storleken på portionerna hade blivit mindre, vilket beror på den minskade volymen i magsäcken.

    Slutsats: De allra flesta GBP-patienternas kostvanor hade förändrats. Energiintaget var som lägst under den första tiden efter operationen, men med tiden lärde patienterna sig hur och vad de kunde äta, vilket ledde till ett successivt ökat energiintag. Få patienter uppgav att de fått professionell hjälp angående kost och kostvanor. Sjuksköterskan ska kunna undervisa och bidra med svar på frågor om förändringar i kostvanor för att patienten ska kunna uppnå god hälsa efter GBP-operationen.

    Fulltekst (pdf)
    fulltext
  • 19.
    Sidenvall, Birgitta
    et al.
    Department of Caring Sciences, Faculty of Health Sciences, University of Linköping; Uppsala University, College of Health and Caring Sciences, Department of Nursing, Uppsala, Sweden.
    Lennernäs, Maria A. C.
    Department of Home Economics, University of Uppsala, National Food Administration.
    Ek, Anna-Christina
    Linköping University, Campus Norrköping, Faculty of Health Sciences, Department of Caring Sciences, Faculty of Health Sciences, University of Linköping.
    Elderly patients' meal patterns: A retrospective study1996Inngår i: Journal of human nutrition and dietetics (Print), ISSN 0952-3871, E-ISSN 1365-277X, Vol. 9, nr 4, s. 263-272Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    The aim of this study was to examine possible causes of malnutrition in geriatric patients on admission to hospital by evaluation and comparison of their meal pattern between periods of working, retirement and hospitalization, respectively. Forty-five consecutive patients aged 60 years or older participated. By use of modified dietary history interviews, a retrospective assessment of food intake was carried out. A qualitative system for meal classification was then applied. In the retirement period there was a strong reduction in daily eating frequency when compared to working and hospital periods. Thus, the daily intake and also distribution of energy and nutrients seem to be reduced during retirement, which might lead to nutritional deficiency.

  • 20.
    Wallin, Gisela van der Ster
    et al.
    Department of Nutrition, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
    Norring, Claes E. A.
    Department of Nutrition, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
    Lennernäs, Maria
    Department of Nutrition, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
    Holmgren, Sven
    Department of Nutrition, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
    Food selection in anorectics and bulimics: Food items, nutrient content and nutrient density1995Inngår i: Journal of the American College of Nutrition (Print), ISSN 0731-5724, E-ISSN 1541-1087, Vol. 14, nr 3, s. 271-277Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    The food selection and nutrient intake were investigated in women with anorexia nervosa, bulimia nervosa and controls. Methods Dietary data was obtained by 24-hour recall, and 7-day recording among eating disordered patients, and by 3-day registration among controls. Results: The intake of energy and nutrients differed from controls, as expected, while there were no differences between anorectics and bulimics in this respect, except for iron. There were only minor differences among the three groups studied with respect to nutrient density. Energy percentages of protein, fat, and carbohydrates, were similar in all groups, but a subdivision of the macronutrients into respective sources showed that bulimics had a lower relative and absolute intake of carbohydrates from bread and cereals than anorectics and controls. Conclusion: Eating disorder patients, despite their marginal food intake, still met the minimum requirement for most nutrients according to the Nordic Nutrient recommendations. Abbreviations: AN = anorexia nervosa, AN/BN = anorectic bulimics, BMI = body mass index, BN = bulimia nervosa, DSM-III-R = Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, ED = eating disorder, NNR = Nordic Nutrient Recommendation

  • 21.
    Wissing, Ulla E.
    et al.
    Linköping University, Campus Norrköping, Faculty of Health Sciences, Hälsouniversitetet, Norrköping.
    Unosson, Mitra
    Linköping University, Campus Norrköping, Faculty of Health Sciences, Department of Caring Sciences, Faculty of Health Sciences, University of Linköping.
    Lennernäs, Maria A.-C.
    National Food Administration, Nutrition Division, Uppsala, Sweden; Department of domestic sciences, Faculty of Social Sciences, University of Uppsala, Uppsala, Sweden.
    Ek, Anna-Christina
    Linköping University, Campus Norrköping, Faculty of Health Sciences, Department of Caring Sciences, Faculty of Health Sciences, University of Linköping.
    Nutritional intake and physical activity in leg ulcer patients1997Inngår i: Journal of Advanced Nursing, ISSN 0309-2402, E-ISSN 1365-2648, Vol. 25, nr 3, s. 571-578Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
    Abstract [en]

    The aim of the study was to describe the nutritional intake, meal patterns, physical activity and need for help in nine women living in their own homes and being treated for venous leg ulcers. Food habits were identified by use of interviews and food diaries completed by the women during a period of seven days. The intake of energy and nutrients from 304 eating events during seven days was calculated and meal patterns were evaluated using a qualitative system for meal classification. Physical activity and the degree of need were identified with the help of interviews. The intakes of energy and key nutrients for wound healing, such as protein, vitamin C and zinc, were not optimal according to the Swedish nutrition recommendations, although food habits were well organized. Most of the women had hardly any physical activities and the need of help and support varied, from daily visits to visits every second week.

1 - 21 of 21
RefereraExporteraLink til resultatlisten
Permanent link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard-cite-them-right
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • sv-SE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • de-DE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf